Cada 21 de octubre, celebramos el Día Mundial del Ahorro de Energía, una fecha clave para reflexionar sobre cómo utilizamos la energía en nuestro día a día y la importancia de adoptar prácticas más sostenibles. Aunque su origen no está del todo claro —algunos lo sitúan en el 2012, mientras que otros mencionan la primera Conferencia Mundial de Ministros de Energía en Austria en 1998— lo esencial es lo que simboliza: el compromiso de todos …