Mucho se ha hablado ya de cómo consumir menos carne puede ayudar a prevenir los gases invernadero. Pero comer más verduras no debería ser la opción “gourmet” que se construye sobre productos alternativos más caros o sucedáneos altamente procesados. El cambio debería ser hacia un modelo sostenible para el planeta, para nuestro bolsillo y para nuestra salud.
Aquí os proponemos tres recetas asequibles y fáciles de preparar para que podáis iniciar vuestra pequeña revolución verde desde …
